Måltidskasser har vundet indpas i det danske folk. Vi køber mad kasser til alt fra slankemad til slikboxe. Især plantebaseret kost har medført en sundere livsstil for mange danskere, som også har taget de mange måltidskasser med netop primært grønsager og grønt til sig. Det betyder dog ikke, at vi som danskere har vendt kødet ryggen. Vi får det bare i mindre andele i mad kasserne.
En sund kost er altid varieret og generelt kan man sige, at folkesundheden står meget godt til i Danmark i forhold til f.eks. USA, som kæmper med en større andel af fedme i befolkningen grundet dårlige spisevaner.
Problemet er selvfølgelig både pris og tid. Det er som regel billigere og nemmere at spise usundt – især i USA, hvor varerne ikke er belagt med den samme høje moms og afgifter.
Derfor kan usund kost godt ses som primært et fattigdomsproblem, hvor dele af befolkningen i USA ikke har midlerne eller informationen omkring sund kost. Dette medfører en masse følgesygdomme senere i livet.
Hvis du har luft i budgettet til at købe abonnement på en mad kasse, kan det lette tidsforbruget i forhold til at spise sund og nærende mad for hele familien. Især rigelige mængder af grøntsager er vigtigt, da de indeholder mineraler, vitaminer og masser af fiber.